LJ Bogen

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Essig aus Koglhof

Am Mittwoch, dem 29. Juni fand die erste Agrarkreissitzung in diesem Jahr statt. Rund 40 Mitglieder liesen es sich nicht entgehen dabei zu sein.

 

Zu Gast waren wir bei der Essigmanufaktur Oswald/Schaffer in Koglhof. Beate Oswald und Dr. Thomas Schaffer begannen mit der Essigherstellung bereits im Jahr 2010. Das Ganze war schon immer ein Traum von Thomas, diesen er sich  in der Pension erfüllen wollte. Durch einen glücklichen Zufall erfüllte sich sein Traum doch schon etwas früher. Bei Beginn wollten Sie nur fünf Essigsorten produzieren und sind jetzt aber schon bei 35 Sorten angelangt. Die Sorten werden nächstes Jahr auf 40 Sorten angehoben.

 

Das Obst für die Produktion wird nur vom eigenen Hof genommen. Ausnahme ist der Chiliessig der in Kooperation mit einem Grazer Bauern produziert wird.

 

Jedes Jahr werden auch einige Sorten Prämiert und Verkostet. Dabei wurden schon viele hervorragende Auszeichnungen errungen.

 

 

Danke an die Familie Oswald/Schaffer die uns einen Einblick in ihren Betrieb zeigten. 

 


Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
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Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
Agrarkreissitzung
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