Milch, das weiße Wunder - Agrarexkursion bei der Almenland Sennerei Leitner

Wo und wie nicht nur der „weltmeisterlich guate“ Arzberger Stollenkäse, sondern auch unzählige weitere Heumilchprodukte entstehen, erfuhren am 19. April 2022 stolze 74 Mitglieder des LJ Bezirks Weiz. Es fand endlich wieder eine Agrarexkursion statt: Diesmal bei der Almenland Sennerei Leitner in Tulwitz am Fuße des Rechbergs. Betriebsführer Christoph Leitner erklärte uns, wie man Milch richtig verarbeitet, worauf es dabei ankommt, warum er sich für Heumilchproduktion entschieden hat und verschaffte uns einen Einblick hinter die Kulissen seiner Käserei. Ebenso konnten die Teilnehmer den Hof bei einer Führung besichtigen und dadurch auch viel über den Milchviehstall und der modernen Heuballenbelüftung erfahren. Der äußerst interessante Abend endete mit einer Verkostung verschiedenster hofeigener Produkte.

Wir bedanken uns beim Betrieb Leitner für den informativen Abend und bei allen anwesenden Mitgliedern für die Teilnahme und das große Interesse.